打造家庭咖啡館，義式咖啡機推薦-伊萊克斯義式咖啡機 EES200E

文章最後更新於 2020 年 6 月 21 日

大家知道喝 Starbucks 就是圖一種感受、一種象徵而已嗎？感受著小資族的小確幸，喝著高尚品牌的象徵。但一杯動輒一百多塊的咖啡，將近是上班族一天薪水的十分之一，如果我們能在這部份上節流，長遠時間看來，這將是一大筆可以運用的費用。

好吧！假如你真的很享受在星巴克裡喝咖啡的體驗，鐵公居也可以教你一招，成本只需十塊錢不到喔。買個隨行杯，在家中泡好三合一的即溶咖啡，帶去店裡頭享用，保證一樣好喝，而且店員還不會把你趕走，炎炎夏日也可以如法炮製，吹上一整天的冷氣。

但如果你跟鐵公居一樣臉皮薄又想省錢喝好一點的話，不如就買機器自己動手製作吧！

在進行所有動作之前，讓我們先想像一下，自己就是開咖啡店的老闆，從磨咖啡豆、填粉杯、萃取義式濃縮咖啡、打奶泡、拉花，到完成一杯超香濃的拿鐵，那種成就及感動⋯⋯什麼？你還是沒辦法感覺到嗎？好吧！先來看看這段影片！

看完這個影片，我都想去開間咖啡店了！只是找來找去都尋不到辣妹店員來刺激消費，也負擔不起昂貴的店面租金，那就將家裡打造成「家庭咖啡館」總可以了吧！

經過無數的比試與選擇後，最後決定就是你了！去吧！「半自動義式咖啡機」伊萊克斯的義式咖啡機 EES200E。

伊萊克斯義式咖啡機的五大優點

鐵公居會選擇半自動義式咖啡機，來做為家庭咖啡館的主打咖啡機，有以下五個原因：

第一點　價格親民

貫穿我們鐵公居的主軸，第一點當然就是價格經濟實惠囉！

價格約落在 5000～10000 左右都有，價格相當佛心來著。

且半自動的義式咖啡機麻雀雖小但五臟俱全，溫杯座、不鏽鋼濾杯、簡易操作介面、大容量水箱、集水槽、預浸泡功能設計，可說是真材實料應有盡有。

第二點　保留手作感

保留鐵公居最想要的手作感，從填粉、上濾杯、壓力萃取，每當家人、親友來家裡玩時，就可以大秀一波煮咖啡美技，可以的話，帶上心儀的女生來家裡，喝上一杯你親手沖煮的拿鐵，一定直接交往不用多說了。（但前提是你要先放下你那萬惡的手機和滑鼠，外出去交友才行，不然你沒有女朋友阿，醒醒吧！｝

第三點　種類變化多

許多的咖啡類型，基底都是由濃縮義式咖啡變化而成，就像是調酒大部分是由六大基酒組成（我是不是又不小心透漏我多才多藝的一面了！調酒也很好玩的，之後我會再整理一篇心得與酒譜出來跟大家分享。）

例如像是：

卡布奇諾 Cappuccino

義式濃縮咖啡＋奶泡＋牛奶（原來就是比拿鐵要再多加上個奶泡而已嘛！）

康寶藍 Con Panna

義式濃縮咖啡＋鮮奶油

摩卡咖啡 Mocaccino

義式濃縮咖啡＋巧克力糖漿＋牛奶＋奶泡（有時候上面還會灑一些我超討厭的肉桂粉）

焦糖瑪奇朵 Caffè Macchiato

義式濃縮咖啡＋香草＋焦糖

愛爾蘭咖啡 Irish Coffee

義式濃縮咖啡＋威士忌＋鮮奶油（就是鄧麗君唱的「美酒加咖啡」了吧！美酒加咖啡，我只要喝一杯⋯⋯）

這麼多種類搞不懂沒關係，已經有人幫你整理好了！可以看 10 Seconds Class – 10秒鐘教室 分享的這張咖啡圖喔。

第四點　拉花蒸氣管

會想要買咖啡機最大的誘因，就是他有蒸氣管可以練習拉花。

雖然鐵公居從買到咖啡機到現在還是學不起來就是了，虧我還自認是一個手很巧的人，但這拉花對我來說可真是一大敗筆，買牛奶的錢都不知道已經花了多少。

喔～對了！我是不會拉花，但可是很會打奶泡的，跟大家說說一個小小迷思，網路上有些人會認為低脂牛奶因為乳脂肪較少所以無法將奶泡打起，但鐵公居要跟大家說，其實打奶泡跟乳脂肪完全無關，低脂鮮乳照樣可以做出綿密滑順的奶泡。這對於在進行減肥計畫的朋友又想同時喝個美味咖啡，就能使用低脂牛奶打奶泡，避免攝取過多的油脂及卡路里喔。

第五點　操作直覺簡單

這台伊萊克斯的義式咖啡機 EES200E，面板上也就只有兩顆按鍵加一顆旋鈕而已，還能操作錯誤我也真的是佩服你了，甘拜下風！

其他的咖啡機種類

而市面上還有許多咖啡機種類，像是專業義式蒸氣咖啡機，因為專門製作於營業用途，所以整體機具設備相當追求萃取咖啡的穩定性，不管是材質、鍋爐、預浸泡功能設計、壓力表、蒸氣棒，項目洋洋灑灑的可以列出一推出來，但價格動輒十～二十萬，鐵公居實在是完全無法入手！（有十幾二十萬我比較想要去買按摩椅的說。）

而全自動咖啡機嘛！顧名思義就是將豆子放入機器中，再倒入適當水量，只需手指一按，就可以完成所有磨豆及萃取的過程。

但看似製作簡單的背後，清潔卻很不自動且麻煩，咖啡渣常卡垢在機體內，就算喝到走味的咖啡不打緊好了，招來果蠅圍繞，又動不動就需要內部保養及維修，這些問題真是很讓人很頭痛，且價格落在三～四萬元，所以全自動咖啡機似乎也不是個想打造「家庭咖啡館」的理想設備。

那之前廣告上打的火熱的膠囊咖啡機呢？說是號稱可以輕鬆做出各式各樣不同種類的咖啡，相信這句話打中了很多人的心，其實那些人也包括鐵公居在內。

但經過仔細評估了解後，就會發現膠囊咖啡機的環保性與實用性還是欠缺優化（德國漢堡市政府已經禁止使用了），而且膠囊耗材量之大也不便宜，對於咖啡重度成癮者不是很划算，那倒不如去樓下的便利超商買一杯新鮮現做的好。

有人問那美式咖啡機呢？嗯⋯⋯建議你先去看看鐵公居上次介紹的那篇手沖咖啡再來決定要不要買好了，手沖咖啡好玩太多了！

【延伸閱讀】手沖咖啡入門－小資也能輕鬆入手的器材推薦

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那麼小資的居家生活要如何才能創造出無限可能？下回我們鐵公居再見囉。

小資的居家生活 義式咖啡機